濃厚な旨味とプリッとした食感が楽しめるオマールヌーヴォー。
カナダでは、5月から7月にかけてオマール海老漁が最盛期を迎え、この時期のオマール海老はずっしりと身が詰まっており、最もおいしい時期とされています。
今回は、フレッシュなオマールヌーヴォーと希少性の高い高級食材ブルーオマールを使用した特別メニューを総料理長 田中と和洋中の各料理長がそれぞれの英知と技を集結させ、迫力のあるライブキッチンよりお届けいたします。
さらに、フレッシュオマールやグループホテルの宿泊券など豪華景品が当たる抽選会も実施しお楽しみも盛りだくさん。
この時期にしか味わうことのできない極上のコースをぜひご賞味ください。
- ■日程
- 2024年7月25日(木)
- ■時間
- 7:00pm～9:00pm ※受付6:30pm～
- ■会場
- 2F クラウングランドボールルーム
- ■料金
- ￥20,000（お料理・お飲み物・税金・サービス料込）
- ■協賛
- 日東商事株式会社
- ■後援
- カナダ政府福岡通商事務所
ドレスコード
赤い物（お洋服や小物）を身に着けてご参加ください
メニュー例
- アミューズ
- 桃の冷製スープ、生ハムマスカット、パストラミサンドイッチ、焼きナスのムース、猪肉のコンフィと林檎
- 中国式前菜
- オマールヌーヴォー 九州近海旬魚 糸島野菜のチャイニーズサラダ
- スープ
- ハートのムースを浮かべたオマールヌーヴォーのスープ エストラゴン風味
- 和の一品
- オマールヌーボーと季節野菜の天ぷら 夏野菜ソース
- 魚料理
- 舌平目を巻いたブルーオマール 香草バターソース 煮込み野菜添え
- 肉料理
- 博多和牛ヒレ肉のグリル パイ包み焼き 赤ワインソース 彩りを加えて
- お食事
- オマールヌーヴォーの押し寿司
- デザート
- シャインマスカット晴王とミルクジェラート エルダーフラワーの香り
コーヒー
